Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers - Food Engineering Series - - Livres - Springer International Publishing AG - 9783319796680 - 30 mars 2018
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Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers - Food Engineering Series Softcover reprint of the original 1st ed. 2016 edition

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Food products are complex in nature which makes their analysis difficult. However, imaging of food materials and data analysis has gained more importance due to innovations in the food industry, as well as the emergence of food nanotechnology.

353 pages, 9 Tables, black and white; 82 Illustrations, color; 61 Illustrations, black and white; X,

Médias Livres     Paperback Book   (Livre avec couverture souple et dos collé)
Validé 30 mars 2018
ISBN13 9783319796680
Éditeurs Springer International Publishing AG
Pages 353
Dimensions 150 × 220 × 10 mm   ·   508 g
Langue et grammaire Allemand  
Éditeur Sozer, Nesli

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