Consider the Eel - Richard Schweid - Livres - The University of North Carolina Press - 9781469615134 - 30 mars 2014
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Consider the Eel New edition

Richard Schweid

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Consider the Eel New edition

Journalist Richard Schweid first learned the strange facts of the freshwater eel's life from a fisherman in a small Spanish town just south of Valencia. As this engaging culinary and natural history reveals, the humble eel is an amazing creature. Consulting fisherfolk, cooks, and scientists, Schweid takes the reader on a global tour to reveal the economic and gastronomic importance of the eel

Médias Livres     Paperback Book   (Livre avec couverture souple et dos collé)
Validé 30 mars 2014
ISBN13 9781469615134
Éditeurs The University of North Carolina Press
Pages 200
Dimensions 254 g
Langue et grammaire English  

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