Home Pickling - Henry Sarson - Livres - Kegan Paul - 9780710310354 - 26 mai 2005
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Henry Sarson

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Following an explanation of pickling's history, principles and advantages, this manual instructs on the preservation of a variety of foods, and on mixing spices and determining correct levels of acidity and brine.

256 pages, 27 line drawings

Médias Livres     Hardcover Book   (Livre avec dos et couverture rigide)
Validé 26 mai 2005
ISBN13 9780710310354
Éditeurs Kegan Paul
Pages 122
Dimensions 390 g
Langue et grammaire English  

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