Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making 4e édition

James Peterson

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Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making 4e édition

The acclaimed authority on sauce making, completely updated and, for the first time, featuring invaluable step-by-step color photographs. Every good cook knows that a great sauce is one of the easiest ways to make an exemplary dish.

300 full colour photographs

Médias	Livres Hardcover Book (Livre avec dos et couverture rigide)
Validé	21 novembre 2017
ISBN13	9780544819825
Éditeurs	HarperCollins Publishers Inc
Dimensions	211 × 257 × 42 mm · 2,24 kg
Langue et grammaire	English

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