Modern Solid State Fermentation: Theory and Practice - Hongzhang Chen - Livres - Springer - 9789401783644 - 12 avril 2015
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Modern Solid State Fermentation: Theory and Practice 2013 edition

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"Modern Solid State Fermentation: Theory and Practice" covers state-of-the-art studies in the field of solid state fermentation (SSF).


324 pages, 84 black & white illustrations, 57 colour illustrations, 34 black & white tables, biograp

Médias Livres     Paperback Book   (Livre avec couverture souple et dos collé)
Validé 12 avril 2015
ISBN13 9789401783644
Éditeurs Springer
Pages 324
Dimensions 155 × 235 × 18 mm   ·   471 g

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