Faites connaître cet article à vos amis:
Novyy Informatsionnyy Metod Uskorennogo Sozrevaniya Tverdykh Syrov Russian edition
Aleksandr Zhukov
Novyy Informatsionnyy Metod Uskorennogo Sozrevaniya Tverdykh Syrov Russian edition
Aleksandr Zhukov
V knige podrobno izlozhena tekhnologiya syra, vklyuchayushchaya operatsii ot priemki moloka, kak syr'ya, do polucheniya gotovogo produkta. Protsess sozrevaniya syra samyy slozhnyy i dlitel'nyy. Osnovnymi faktorami, kotorye ego reguliruyut yavlyayutsya: kislotnost' syrnoy massy, aktivnost' vody, temperatura sozrevaniya i sostav vozdukha syrokhranilishcha. Dlya uskoreniya sozrevaniya predlozheno dostatochnoe kolichestvo stimulyatorov, no ne vse oni mogut byt' ispol'zovany iz-za trudoemkosti. Predlozhennyy avtorami metod informatsionnogo vozdeystviya elektromagnitnogo komponenta izlucheniya kvantovykh generatorov, v kachestve kotorogo primenen izluchatel' na svetodiodakh, pozvolyaet sokratit' sroki sozrevaniya syrov v srednem na 10 sutok, chto sostavlyaet 22-25% obshchego normativnogo vremeni. Vnedrenie unikal'nogo metoda informatsionnogo vozdeystviya dlya uskoreniya protsessa sozrevaniya syrov v sushchestvuyushchie tekhnologii povlechet za soboy snizhenie sebestoimosti produktsii i rost potrebleniya syra, kotoroe, v konechnom schete, priblizit'sya k rekomenduemym fiziologicheskim normam.
Médias | Livres Paperback Book (Livre avec couverture souple et dos collé) |
Validé | 7 février 2013 |
ISBN13 | 9783659325809 |
Éditeurs | LAP LAMBERT Academic Publishing |
Pages | 84 |
Dimensions | 150 × 5 × 225 mm · 136 g |
Langue et grammaire | Russian |
Voir tous les Aleksandr Zhukov ( par ex. Paperback Book )