Shellfish Processing and Preservation - Nalan Gokoglu - Livres - Springer Nature Switzerland AG - 9783030603052 - 6 janvier 2022
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Nalan Gokoglu
Shellfish Processing and Preservation 2021 edition

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Shellfish Processing and Preservation is the first reference work to focus specifically on shellfish, providingcomprehensive coverage of the production methods, biological makeups and preservation methods of all major shellfish species.

315 pages, 22 Illustrations, color; 4 Illustrations, black and white; XIX, 315 p. 26 illus., 22 illu

Médias Livres     Paperback Book   (Livre avec couverture souple et dos collé)
Validé 6 janvier 2022
ISBN13 9783030603052
Éditeurs Springer Nature Switzerland AG
Pages 315
Dimensions 155 × 234 × 21 mm   ·   512 g
Langue et grammaire Allemand  

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