Improving Poultry Meat Safety and Sustainability

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Improving Poultry Meat Safety and Sustainability

This collection reviews the wealth of research on improving safety and sustainability along the poultry value chain from on-farm management through to slaughter.

400 pages, Color tables, photos and figures

Médias	Livres Hardcover Book (Livre avec dos et couverture rigide)
A libérer	17 décembre 2024
ISBN13	9781801467896
Éditeurs	Burleigh Dodds Science Publishing Limite
Pages	400
Dimensions	632 g (Poids (estimé))
Éditeur	Ricke, Prof. Steven C. (University of Arkansas)