Tofu: A Culinary History

Russell Thomas

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Reviled for decades, this is the comeback of the brave, wobbly block – tofu.

240 pages, 54 illustrations, 42 in colour

Médias	Livres Hardcover Book (Livre avec dos et couverture rigide)
A libérer	1 octobre 2024
ISBN13	9781789149531
Éditeurs	Reaktion Books
Pages	240
Dimensions	513 g (Poids (estimé))