Miso Production - William Shurtleff - Livres - Createspace Independent Publishing Platf - 9781534833975 - 8 juillet 2016
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William Shurtleff
Miso Production

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After years of research with master craftsmen working in traditional shops and modern factories in Japan, Taiwan, Korea, and America, William Shurtleff and Akiko Aoyagi, authors of The Book of Miso, present: A beautiful new craft and technical manual describing how to start your own miso company on three different scales. Contains 80 pages in a large format; 100 illustrations. Extensive bibliography, list of resources and index.

Médias Livres     Paperback Book   (Livre avec couverture souple et dos collé)
Validé 8 juillet 2016
ISBN13 9781534833975
Éditeurs Createspace Independent Publishing Platf
Pages 82
Dimensions 216 × 280 × 4 mm   ·   213 g
Langue et grammaire Anglais  

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