Tartine Book No. 3: Ancient Modern Classic Whole - Tartine - Chad Robertson - Livres - Chronicle Books - 9781452114309 - 1 décembre 2013
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Tartine Book No. 3: Ancient Modern Classic Whole - Tartine

Chad Robertson

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Tartine Book No. 3: Ancient Modern Classic Whole - Tartine

Tartine 3 presents a revolutionary approach to baking whole grain, ancient grain and sprouted bread and pastry using customised methods of blending grains and fermenting the dough, resulting in delicious loaves of whole grain bread and toothsome pastries with complex flavours and aromas.


304 pages, 150 food and atmostpheric photos

Médias Livres     Hardcover Book   (Livre avec dos et couverture rigide)
Validé 1 décembre 2013
ISBN13 9781452114309
Éditeurs Chronicle Books
Pages 304
Dimensions 261 × 223 × 32 mm   ·   1,39 kg
Langue et grammaire English  

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