Physical Methods for Microorganisms Detection - W. H. Nelson - Livres - Taylor & Francis Ltd - 9781315896496 - 29 novembre 2017
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W. H. Nelson
Physical Methods for Microorganisms Detection 1er édition

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This volume presents detection and identification methods for bacteria and yeast. Food applications include rapid detection and quantitation of bacteria in raw milk, pasteurized milk, other dairy products, and raw meat. Other topics include brewing applications for beverages, starter culture monitoring, clinical analyses, and biodeterioration.

160 pages

Médias Livres     Hardcover Book   (Livre avec dos et couverture rigide)
Validé 29 novembre 2017
ISBN13 9781315896496
Éditeurs Taylor & Francis Ltd
Pages 160
Dimensions 150 × 220 × 20 mm   ·   460 g
Langue et grammaire Anglais  

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