Routledge International Handbook of Food Studies - Routledge International Handbooks - Ken Albala - Livres - Taylor & Francis Ltd - 9781138019492 - 19 décembre 2013
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Routledge International Handbook of Food Studies - Routledge International Handbooks 1er édition

Ken Albala

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Routledge International Handbook of Food Studies - Routledge International Handbooks 1er édition

This volume offers students, scholars and all those interested in food-related research a one-stop, easy-to-use reference guide. Each article includes a brief history of food research within a discipline or on a particular topic, a discussion of research methodologies and ideological or theoretical positions for research.

424 pages

Médias Livres     Paperback Book   (Livre avec couverture souple et dos collé)
Validé 19 décembre 2013
ISBN13 9781138019492
Éditeurs Taylor & Francis Ltd
Pages 424
Dimensions 246 × 174 × 24 mm   ·   716 g
Langue et grammaire English  
Éditeur Albala, Ken (University of the Pacific Communication Department, USA)
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