Non-Thermal Processing Technologies for the Dairy Industry - - Livres - Taylor & Francis Ltd - 9781032117249 - 8 octobre 2024
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Non-Thermal Processing Technologies for the Dairy Industry

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This book describes several emerging non-thermal processing techniques that can be specially employed for the dairy processing industry. The book narrates the benefits of using pulsed light, cold plasma, high pressure and ultrasonic during processing of various dairy products.

174 pages, 19 Tables, black and white; 30 Line drawings, black and white; 3 Halftones, black and whi

Médias Livres     Paperback Book   (Livre avec couverture souple et dos collé)
Validé 8 octobre 2024
ISBN13 9781032117249
Éditeurs Taylor & Francis Ltd
Pages 174
Dimensions 150 × 220 × 10 mm   ·   453 g
Langue et grammaire Anglais  
Éditeur Maqsood, Sajid
Éditeur Selvamuthukumaran, M. (Institute of Technology, Haramaya University)

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