Bariana: Recueil Pratique De Toutes Boissons Américaines et Anglaises - Louis Fouquet - Livres - Jared Brown - 9780976093749 - 19 mai 2008
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Bariana: Recueil Pratique De Toutes Boissons Américaines et Anglaises French edition

Louis Fouquet

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Bariana: Recueil Pratique De Toutes Boissons Américaines et Anglaises French edition

Originally published in 1896, Bariana: Recueil de toutes boissons américains et anglaises-written by Louis Fouquet, head barman at The Criterion in Paris-is regarded as the first French cocktail book. Although the title implies there are many American and British mixed drinks in this volume, there are also creations that are truly unique to France within these pages. The barware that was also illustrated in this volume demonstrates the level of sophistication that Parisien bartenders were able to achieve in the thirty years after mixed drinks made their appearance in French drinking culture around 1862, when the wine industry was stuck a near-fatal blow with the introduction of phylloxera. This facsimile edition is reproduced from the 1902 edition found in the book collection at Exposition Universelle des Vins et Spirtueux on Île de Bendor in southern France.

Médias Livres     Paperback Book   (Livre avec couverture souple et dos collé)
Validé 19 mai 2008
ISBN13 9780976093749
Éditeurs Jared Brown
Pages 140
Dimensions 200 × 130 × 10 mm   ·   145 g
Langue et grammaire French  
Contributeur Jared Brown

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