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HACCP & Sanitation in Restaurants & Food Service Operations: A Practical Guide Based on the FDA Food Code
Douglas Robert Brown
HACCP & Sanitation in Restaurants & Food Service Operations: A Practical Guide Based on the FDA Food Code
Douglas Robert Brown
550 pages, tables & b/w photos
Médias | Livres Hardcover Book (Livre avec dos et couverture rigide) |
Validé | 1 mars 2005 |
ISBN13 | 9780910627351 |
Éditeurs | Atlantic Publishing Co |
Pages | 550 |
Dimensions | 222 × 285 × 35 mm · 1,55 kg |
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