Plants: Diet and Health - British Nutrition Foundation

Goldberg

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Plants: Diet and Health - British Nutrition Foundation

This title covers the full range of substances in foods considered to have a protective and positive health effect. Contents include detailed information on major foods and beverages, the content and role of protective substances within them, the effects of food processing and public health issues.

368 pages, 102 illustrations

Médias	Livres Paperback Book (Livre avec couverture souple et dos collé)
Validé	30 juillet 2003
ISBN13	9780632059621
Éditeurs	John Wiley and Sons Ltd
Pages	372
Dimensions	191 × 246 × 20 mm · 889 g
Langue et grammaire	English
Éditeur	Goldberg, Gail

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