Butcher and Beast: Mastering the Art of Meat

Angie Mar

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Butcher and Beast: Mastering the Art of Meat

The debut cookbook from the food and fashion icon behind the acclaimed Beatrice Inn is organized by season and delves into the world of cooking every kind of meat imaginable, from chicken and pork to quail and rabbit, with both sweet and savory preparations.

304 pages, 65-75 4-colour photos

Médias	Livres Hardcover Book (Livre avec dos et couverture rigide)
Validé	1 octobre 2019
ISBN13	9780525573661
Éditeurs	Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale
Pages	304
Dimensions	224 × 279 × 27 mm · 1,54 kg

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