Biotechnology and Food Ingredients 1991 edition

Israel Goldberg

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This book offers a comprehensive review of the prospects for a wide range of food ingredients produced using biotechnology.

578 pages, biography

Médias	Livres Hardcover Book (Livre avec dos et couverture rigide)
Validé	28 février 1991
ISBN13	9780442002725
Éditeurs	Kluwer Academic Publishers Group
Pages	578
Dimensions	156 × 234 × 33 mm · 893 g
Langue et grammaire	English

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