Millets: Cultivation, Processing, and Utilization - Ashwani Kumar - Livres - Taylor & Francis Ltd - 9780367748623 - 29 janvier 2024
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Ashwani Kumar
Millets: Cultivation, Processing, and Utilization

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Millets: Cultivation, Processing, and Utilization covers taxonomy, cultivation practices, harvesting methods, threshing, cleaning, storage, milling, structural and engineering properties, nutritional and anti-nutritional values, health benefits, non-food applications, quality standards, and prospects in millet processing.

312 pages, 33 Tables, black and white; 20 Line drawings, black and white; 11 Halftones, black and wh

Médias Livres     Hardcover Book   (Livre avec dos et couverture rigide)
Validé 29 janvier 2024
ISBN13 9780367748623
Éditeurs Taylor & Francis Ltd
Pages 303
Dimensions 150 × 220 × 20 mm   ·   453 g
Langue et grammaire Anglais  

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