Coffee: Volume 2: Technology - R J Clarke - Livres - Springer - 9789401080286 - 30 septembre 2011
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R J Clarke
Coffee: Volume 2: Technology Softcover reprint of the original 1st ed. 1987 Edition

Prix
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The present volume, Volume 2 in this planned series on coffee, deals with processing and follows on naturally from the first volume on the chemistry of coffee, which described its numerous constituents in the green (raw) and various product forms.

335 pages, biography

Médias Livres     Paperback Book   (Livre avec couverture souple et dos collé)
Validé 30 septembre 2011
ISBN13 9789401080286
Éditeurs Springer
Pages 321
Dimensions 153 × 228 × 23 mm   ·   496 g
Éditeur Clarke, R. J.

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