Food Safety: Basic Concepts, Recent Issues, and Future Challenges - - Livres - Springer International Publishing AG - 9783319818504 - 22 avril 2018
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Food Safety: Basic Concepts, Recent Issues, and Future Challenges Softcover Reprint of the Original 1st 2016 edition

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This book is designed to integrate the basic concepts of food safety with current developments and challenges in food safety and authentication. The third part deals with the authenticity and adulteration of food and food products, a topic which affects food trade on a national and international level.

160 pages, 19 Illustrations, color; 7 Illustrations, black and white; XII, 160 p. 26 illus., 19 illu

Médias Livres     Paperback Book   (Livre avec couverture souple et dos collé)
Validé 22 avril 2018
ISBN13 9783319818504
Éditeurs Springer International Publishing AG
Pages 160
Dimensions 150 × 220 × 10 mm   ·   254 g
Langue et grammaire Allemand  
Éditeur Iqbal, Shahzad Zafar
Éditeur Selamat, Jinap

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