Fruit Oils: Chemistry and Functionality -  - Livres - Springer Nature Switzerland AG - 9783030124724 - 22 mai 2019
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Fruit Oils: Chemistry and Functionality 2019 edition

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Fruit Oils: Chemistry and Functionality presents a comprehensive overview of recent advances in the chemistry and functionality of lipid bioactive phytochemicals found in fruit oils.


920 pages, 100 Tables, color; 77 Illustrations, color; 40 Illustrations, black and white; XIX, 920 p

Médias Livres     Hardcover Book   (Livre avec dos et couverture rigide)
Validé 22 mai 2019
ISBN13 9783030124724
Éditeurs Springer Nature Switzerland AG
Pages 920
Dimensions 163 × 244 × 56 mm   ·   1,49 kg
Langue et grammaire Français  
Éditeur Ramadan, Mohamed Fawzy

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