Principles of Management for the Hospitality Industry - Tesone, Dana (University of Central Florida, Orlando, FL, USA) - Livres - Taylor & Francis Ltd - 9781856177993 - 28 août 2009
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Principles of Management for the Hospitality Industry 1er édition

Tesone, Dana (University of Central Florida, Orlando, FL, USA)

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Principles of Management for the Hospitality Industry 1er édition

For Hospitality Management modules in bachelor degrees with a core Management module This book covers the service systems required for effective and efficient hospitality management. Each chapter includes diagrams illustrating key concepts, end-of-chapter problems, case studies, definitions and a glossary. An instructor website is included.

416 pages, Illustrations

Médias Livres     Paperback Book   (Livre avec couverture souple et dos collé)
Validé 28 août 2009
ISBN13 9781856177993
Éditeurs Taylor & Francis Ltd
Pages 406
Dimensions 190 × 245 × 24 mm   ·   818 g
Langue et grammaire English  
Éditeur de séries Pizam, Abraham

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