Jacques Pepin New Complete Techniques - Jacques Pepin - Livres - Black Dog & Leventhal Publishers Inc - 9781579129118 - 1 octobre 2012
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Jacques Pepin
Jacques Pepin New Complete Techniques Rev edition

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Jacques Pépin is universally hailed by professional chefs and home cooks as the grand master of cooking skills and methods. Now, his classic seminal work, Jacques Pépin's Complete Techniques, is completely revised and updated with more than 1,000 color photographs and 30% new techniques.

848 pages, Illustrations (some col.)

Médias Livres     Hardcover Book   (Livre avec dos et couverture rigide)
Validé 1 octobre 2012
ISBN13 9781579129118
Éditeurs Black Dog & Leventhal Publishers Inc
Pages 736
Dimensions 212 × 239 × 53 mm   ·   2,52 kg
Langue et grammaire Anglais  

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