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Saffron (Crocus sativus): Production and Processing 1er édition
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Saffron (Crocus sativus): Production and Processing
Saffron is a precious spice which is mainly grown in Iran, India, Spain, Greece, Italy, Pakistan, Morocco, and central Asian countries. This book presents a comprehensive account of saffron which includes the historical background, acerage underproduction, yield and applications, botanical ecophysiology, production technology, and more.
252 pages, illustrations
| Médias | Livres Hardcover Book (Livre avec dos et couverture rigide) |
| Validé | 4 janvier 2006 |
| ISBN13 | 9781578084272 |
| Éditeurs | Taylor & Francis Inc |
| Pages | 252 |
| Dimensions | 162 × 240 × 19 mm · 526 g |
| Langue et grammaire | Anglais |
| Éditeur | Kafi, M |
| Éditeur | Koocheki, A |
| Éditeur | Nassiri, M |
| Éditeur | Rashed, M H |
