Self-Sufficiency: Home Smoking and Curing: Of Meat, Fish and Game - Self-Sufficiency

Joanna Farrow

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Self-Sufficiency: Home Smoking and Curing: Of Meat, Fish and Game - Self-Sufficiency

With the invention of the tin can, it may seem that naturally preserved food is no longer relevant to today's cooks and chefs. However, the ancient traditions of smoking and curing are witnessing a resurgence.

128 pages

Médias	Livres Paperback Book (Livre avec couverture souple et dos collé)
Nombre d'unités	7
Validé	1 septembre 2015
ISBN13	9781504800365
Éditeurs	IMM Lifestyle Books
Pages	128
Dimensions	210 × 151 × 9 mm · 210 g

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