Proteomics in Foods: Principles and Applications - Research and Development 2013 edition

Fidel Toldra

Prix

€ 134,99

Commandé depuis un entrepôt distant

Livraison prévue 30 janv. - 10 févr.

Nos clients disent :

Politique de retour de 14 jours conformément à la loi européenne sur la protection des consommateurs

Meilleur classement sur Trustpilot

Ajouter à votre liste de souhaits iMusic

Proteomics in Foods: Principles and Applications - Research and Development 2013 edition

Food proteomics is one of the most dynamic and fast-developing areas in food science. Furthermore, consumers are now extremely susceptible to food safety issues, and proteomics can provide reassurance with different safety aspects, such as food authenticity, detection of animal species in the food, and identification of food allergens.

590 pages, 33 black & white tables, biography

Médias	Livres Paperback Book (Livre avec couverture souple et dos collé)
Validé	28 janvier 2015
ISBN13	9781489996312
Éditeurs	Springer-Verlag New York Inc.
Pages	590
Dimensions	234 × 154 × 38 mm · 839 g
Éditeur	Nollet, Leo M. L.
Éditeur	Toldra, Fidel

Afficher tout

Plus par Fidel Toldra

Voir tous les Fidel Toldra ( par ex. Hardcover Book , Paperback Book et Book pack )