Conventional and Advanced Food Processing Technologies - S Bhattacharya - Livres - John Wiley & Sons Inc - 9781118406328 - 24 novembre 2014
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S Bhattacharya
Conventional and Advanced Food Processing Technologies

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Food processing technologies are an essential link in the food chain. These technologies are many and varied, changing in popularity with changing consumption patterns and product popularity. Newer process technologies are also being evolved to provide the added advantages.

744 pages

Médias Livres     Hardcover Book   (Livre avec dos et couverture rigide)
Validé 24 novembre 2014
ISBN13 9781118406328
Éditeurs John Wiley & Sons Inc
Genre Aspects (Academic) > Science / Technology Aspects
Pages 752
Dimensions 250 × 180 × 35 mm   ·   1,42 kg
Éditeur Bhattacharya, Suvendu

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