Essentials of Functional Foods - Mary K. Schmidl - Livres - Aspen Publishers Inc.,U.S. - 9780834212619 - 30 juin 2000
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Essentials of Functional Foods 2000 edition

Mary K. Schmidl

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Essentials of Functional Foods 2000 edition

Covers various aspects of functional foods and ingredients, from technology, product groups, and nutrition, to safety, efficacy, and regulation. This book emphasizes on broadly based principles that apply to many functional foods.

396 pages, biography

Médias Livres     Hardcover Book   (Livre avec dos et couverture rigide)
Validé 30 juin 2000
ISBN13 9780834212619
Éditeurs Aspen Publishers Inc.,U.S.
Pages 396
Dimensions 178 × 254 × 23 mm   ·   889 g
Langue et grammaire English  

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