Tortillas: A Cultural History - Paula E. Morton - Livres - University of New Mexico Press - 9780826352149 - 15 octobre 2014
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Paula E. Morton
Tortillas: A Cultural History

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In this entertaining and informative account Paula E. Morton surveys the history of the tortilla from its roots in ancient Mesoamerica to the cross-cultural global tortilla.

160 pages, black & white illustrations, maps

Médias Livres     Paperback Book   (Livre avec couverture souple et dos collé)
Validé 15 octobre 2014
ISBN13 9780826352149
Éditeurs University of New Mexico Press
Pages 160
Dimensions 137 × 213 × 12 mm   ·   458 g
Langue et grammaire Anglais  

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