Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing - D. K. Salunkhe - Livres - Taylor & Francis Inc - 9780824701055 - 19 mars 1998
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D. K. Salunkhe
Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing 1er édition

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"Furnishes exhaustive, single-source coverage of the production and postharvest technology of more than 70 major and minor vegetables grown in tropical, subtropical, and temperate regions throughout the world. Provides comparative data for each vegetable presented. "

742 pages

Médias Livres     Hardcover Book   (Livre avec dos et couverture rigide)
Validé 19 mars 1998
ISBN13 9780824701055
Éditeurs Taylor & Francis Inc
Pages 740
Dimensions 264 × 182 × 45 mm   ·   1,45 kg
Langue et grammaire Anglais  

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