Fast Food Globalization in the Provincial Philippines - Ty Matejowsky - Livres - Lexington Books - 9780739139882 - 20 décembre 2017
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Fast Food Globalization in the Provincial Philippines

Ty Matejowsky

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Fast Food Globalization in the Provincial Philippines

Ty Matejowsky examines the rise and popularity of corporate fast food in the provincial Philippines from an anthropological perspective. Based on more than 20 years of ethnographic fieldwork, he shows how this global restaurant format has been indigenized and reimagined by native entrepreneurs and everyday diners into something distinctly Filipino.

172 pages

Médias Livres     Hardcover Book   (Livre avec dos et couverture rigide)
Validé 20 décembre 2017
ISBN13 9780739139882
Éditeurs Lexington Books
Pages 172
Dimensions 235 × 159 × 17 mm   ·   408 g

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