Thermal Properties of Food and Agricultural Materials 1er édition

Mohsenin

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Thermal Properties of Food and Agricultural Materials 1er édition

This book discusses the methods for determination of data on thermal conductivity, thermal diffusivity, unit surface conductance or the heat transfer coefficient of foods and agricultural materials. It includes the applications of thermal properties in relation to cooling and thermal expansion.

408 pages, black & white illustrations

Médias	Livres Hardcover Book (Livre avec dos et couverture rigide)
Validé	17 juin 1980
ISBN13	9780677054506
Éditeurs	Taylor & Francis Ltd
Pages	408
Dimensions	156 × 234 × 23 mm · 718 g
Langue et grammaire	English

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