Divided Spirits: Tequila, Mezcal, and the Politics of Production - California Studies in Food and Culture - Sarah Bowen - Livres - University of California Press - 9780520281059 - 1 octobre 2015
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Divided Spirits: Tequila, Mezcal, and the Politics of Production - California Studies in Food and Culture

Sarah Bowen

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Divided Spirits: Tequila, Mezcal, and the Politics of Production - California Studies in Food and Culture

Illustrates how neoliberalism influences the production, branding, and regulation of local foods and drinks. This book also challenges the strategy of relying on "alternative" markets to protect food cultures and rural livelihoods.

280 pages, 20 b/w, 2 maps, 2 line drawings

Médias Livres     Paperback Book   (Livre avec couverture souple et dos collé)
Validé 1 octobre 2015
ISBN13 9780520281059
Éditeurs University of California Press
Pages 280
Dimensions 229 × 152 × 17 mm   ·   384 g
Langue et grammaire English  
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