New Technologies and the Future of Food and Nutrition - GE Gaull - Livres - John Wiley & Sons Inc - 9780471554080 - 28 octobre 1991
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New Technologies and the Future of Food and Nutrition

GE Gaull

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New Technologies and the Future of Food and Nutrition

An overview of various emerging aspects of the international food industry, which examines public and private issues concerning the future of food and nutrition and details the projected consequences of new technological developments.

192 pages, Ill.

Médias Livres     Hardcover Book   (Livre avec dos et couverture rigide)
Validé 28 octobre 1991
ISBN13 9780471554080
Éditeurs John Wiley & Sons Inc
Pages 192
Dimensions 195 × 246 × 18 mm   ·   474 g
Éditeur Gaull, Gerald E. (Nutritional Science, The NutraSweet Company)
Éditeur Goldberg, Ray A. (Graduate School of Business Administration, Harvard University)
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