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Non-Conventional Starch Sources: Properties, Functionality, and Applications
Non-Conventional Starch Sources: Properties, Functionality, and Applications
564 pages
| Médias | Livres Paperback Book (Livre avec couverture souple et dos collé) |
| Validé | 26 septembre 2023 |
| ISBN13 | 9780443189814 |
| Éditeurs | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Pages | 564 |
| Dimensions | 237 × 190 × 30 mm · 1,15 kg |
| Éditeur | Bangar, Sneh Punia, Ph.D. (Clemson University, Clemson, USA) |
| Éditeur | Lorenzo, Jose Manuel (Associate Professor, University of Vigo, Spain) |