Gusto: Essential Writings in Nineteenth-Century Gastronomy - Denise Gigante - Livres - Taylor & Francis Ltd - 9780415970938 - 26 septembre 2005
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Gusto: Essential Writings in Nineteenth-Century Gastronomy New edition

Denise Gigante

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Gusto: Essential Writings in Nineteenth-Century Gastronomy New edition

An anthology bringing together the major English and French nineteenth-century writings on the arts and pleasures of the table for students of cultural studies. This book examines the theories of ettiquette and food connoisseruship, and how it became the foundation for modern food culture with gourmet magazines, reviews and televized cuisine.

344 pages, 30 black & white illustrations

Médias Livres     Paperback Book   (Livre avec couverture souple et dos collé)
Validé 26 septembre 2005
ISBN13 9780415970938
Éditeurs Taylor & Francis Ltd
Pages 342
Dimensions 152 × 229 × 18 mm   ·   630 g
Langue et grammaire English  
Éditeur Gigante, Denise
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