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Advances in Food and Nutrition Research - Advances in Food and Nutrition Research
Fidel Toldra
Advances in Food and Nutrition Research - Advances in Food and Nutrition Research
Fidel Toldra
230 pages
Médias | Livres Hardcover Book (Livre avec dos et couverture rigide) |
Validé | 1 septembre 2022 |
ISBN13 | 9780323990844 |
Éditeurs | Elsevier Science & Technology |
Pages | 352 |
Dimensions | 238 × 162 × 25 mm · 720 g |
Éditeur | Toldra, Fidel (Research Professor, Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos (CSIC), Spanish National Research Council, Paterna (Valencia), Spain) |
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