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The Winemaker's Hand: Conversations on Talent, Technique, and Terroir - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History Natalie Berkowitz
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The Winemaker's Hand: Conversations on Talent, Technique, and Terroir - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
Natalie Berkowitz
Winemakers reveal how a vintner’s approach affects the nature of the wine they produce.
336 pages, B&W Photos: 43,, Charts: 1,, Maps: 14,
| Médias | Livres Paperback Book (Livre avec couverture souple et dos collé) |
| Validé | 7 juin 2016 |
| ISBN13 | 9780231167574 |
| Éditeurs | Columbia University Press |
| Pages | 336 |
| Dimensions | 223 × 145 × 23 mm · 442 g |
| Langue et grammaire | Anglais |
