The World of Sugar: How the Sweet Stuff Transformed Our Politics, Health, and Environment over 2,000 Years - Ulbe Bosma - Livres - Harvard University Press - 9780674299085 - 30 mai 2025
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The World of Sugar: How the Sweet Stuff Transformed Our Politics, Health, and Environment over 2,000 Years

Ulbe Bosma

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The World of Sugar: How the Sweet Stuff Transformed Our Politics, Health, and Environment over 2,000 Years

Traversing 2,500 years of global history, Ulbe Bosma shows how sugar, once a luxury reserved for Eastern emperors, stoked a mania in the West, transforming diets and ecosystems, destroying and creating cultures, and shaping the history of bondage and freedom. A major source of calories only since 1900, sugar has suddenly revolutionized our world.

Médias Livres     Paperback Book   (Livre avec couverture souple et dos collé)
A libérer 30 mai 2025
ISBN13 9780674299085
Éditeurs Harvard University Press
Pages 464
Dimensions 696 g   (Poids (estimé))
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